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El colorante Rojo 3, también conocido como Eritrosina, ha sido recientemente prohibido por las autoridades de Estados Unidos.
Esta prohibición se debe a que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) encontró una relación entre el colorante Rojo 3 y la aparición de cáncer en ratas que consumieron alimentos que lo contenían.
Pero, ¿qué es exactamente el colorante Rojo 3? A continuación te explicamos qué es y cómo puedes identificarlo.
¿Qué es el colorante Rojo 3 y cómo identificarlo?
El colorante Rojo 3, también conocido como Eritrosina o “E127” en Europa, es un aditivo utilizado en diversos productos como alimentos, medicamentos y dulces.
Este colorante proporciona un color rojo brillante e intenso a los productos, con el fin de hacerlos más atractivos para los consumidores.
El colorante Rojo 3 se produce a partir del petróleo, lo que le confiere su característico brillo intenso.
Es importante revisar la lista de ingredientes de un producto para confirmar la presencia de este colorante, ya que suele confundirse con el colorante Rojo 40.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda buscar en las etiquetas de los productos las indicaciones “Rojo 3”, “Eritrosina” o “E127” en caso de duda sobre su presencia.
Gelatina con Eritrosina (Nestle)
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